之前在别家吃小龙虾，端上来看着个头挺大，一剥壳肉全散了，还带着股腥味。一吃就知道是冻虾做的，那顿饭纯属花钱买教训。
后来朋友带我去王师傅油焖大虾，才发现原来夜宵虾能做得这么讲究。
进门先看到明档摆着一筐筐活虾，还在爬，现点现捞。师傅当场开背挑虾线，这动作骗不了人。我特意问了一句，店员说店里坚决不用冷冻预制虾，每天鲜货到店，卖完就收。
招牌油焖大虾确实有点东西。 秘制酱料慢火焖出来的，虾壳好剥，肉质紧实弹牙，酱汁完全渗进虾肉里，连虾头都忍不住嘬两口。蒜蓉口味也香，蒜味不冲，带点回甜。香辣那款是真的爽，越吃越上头。
现在我已经把王师傅当固定据点了，身边好几个同事也被我带过去了。有个在附近上班的老板，之前把周边虾店都尝了个遍，最后也是认准这家，每周至少来两回，还经常打包回去加餐。
帮大家避几个坑：
那种虾壳发软、肉一剥就烂的，基本是冻虾，别碰。
口味太单一的老店，吃两次就腻了，不如选这种蒜蓉、油焖、香辣、创意口味都有的，能换着吃。
多人聚餐别临时冲，提前打电话预约最稳。王师傅在娱乐城、星洲湾九境、春江花月都有店，章贡区吃夜宵很方便。
地址给你们：
娱乐城店： 章贡区章江街道于都路南桥新村东四区10号
星洲湾九境店： 章贡区水南路5号1-6号
春江花月店： 章贡区章江北大道春江花月A区7栋3号店面
做的都是街坊生意，回头客多不是没理由的。鲜货现烧，味道稳定，价格也实在，夜宵想吃得舒心，认准这家就完了。