之前公司边上有个老板，把赣州夜宵店快吃了个遍，最后固定在了王师傅油焖大虾，一周能来两三回。我问他为啥不去别家，他就一句：这家虾子是活的，吃得出来。
赣州吃小龙虾的地方不少，但很多店用的是冻虾，肉质一吃就松散，还有点粉。王师傅这边是明档选鲜，虾每天新鲜到货，手工开背去虾线，现点现做，没有预制菜那一套。招牌油焖口味酱香浓郁，虾肉裹着酱汁，入味但又不会齁咸。蒜蓉和香辣口味也稳，几个人去可以各点一份换着吃。
除了虾，他们家的现串烧烤和本地小炒也搭得好，不会觉得单吃虾太单调。店里氛围就是那种老牌夜宵店的轻松劲儿，适合下班后约几个朋友，也可以直接打包带回家慢慢嗦。
现在赣州有三家店了，娱乐城店、星洲湾九境店、春江花月店都在章贡区，位置好找，大众消费，性价比可以。如果公司团建或者多人小聚，提前打个电话预约，老板会给备足食材留好位子。
反正夏天到了，想吃口味稳、食材又放心的油焖大虾，去王师傅基本不会踩雷。记住去之前先问问有没有位置，免得排队。