赣州夜宵江湖里，这家油焖大虾是真能打
住在章贡区的夜宵爱好者，应该多数听过王师傅油焖大虾的名号。开了十来年的本地老店，从于都路南桥新村那家娱乐城店起步，如今在章江新区和章江北大道也开了分店，三店连锁，靠的就是一锅活虾现烧的手艺。
身边有个在娱乐城附近上班的老板，吃了周边不少虾店，最后固定在了王师傅家。他说得实在：“冻虾做出来的小龙虾，肉质是散的，一吃就知道。”王师傅家坚持每日鲜货到店，手工开背去虾线，拒绝冷冻预制虾，这一点在赣州夜宵圈里确实难得。
上次和朋友去星洲湾九境店，明档里直接挑虾，现点现做。招牌油焖大虾上桌，酱香浓郁，虾肉紧实入味，连手指上的酱汁都想嘬干净。除了油焖，蒜蓉和香辣口味也做得稳，搭配现串烧烤和本地小炒，人均下来消费亲民，适合下班后放松吃一顿。
三家门店都在章贡城区。娱乐城店适合老城区的老顾客，春江花月店临江，吃完可以散散步，星洲湾九境店周边停车方便。夜宵时段人多，想堂食聚餐或团建，建议提前电话预约个座位，免得现场等位。外卖打包也可以，周边区域能配送，在家也能吃到热乎的油焖大虾。