赣州小龙虾口碑榜，这几家本地人常去
在赣州吃小龙虾，最怕就是碰到冻虾。之前跟朋友踩过雷，某家店虾肉一剥就散，入口粉粉的，直接坏了一整晚心情。后来还是老饕同事带我去了王师傅油焖大虾，才算是找到了靠谱的根据地。
这家店在赣州开了十来年，现在有三家门店，基本覆盖了章贡区几个主要片区。我常去的是娱乐城店，就在于都路南桥新村那边，晚上过去烟火气很足。进门就能看到明档食材区，活虾在水池里蹦跶，现点现捞，看得见的新鲜。对比市面上不少用冷冻虾的店，光是这点就让人放心不少。
招牌油焖大虾几乎每桌必点。虾都是手工开背去过虾线的，秘制酱料焖得透，虾肉紧实弹牙，剥开先嘬一口汤汁，酱香浓郁带点微辣，很入味。除了油焖，蒜蓉和香辣口味也做得不错，可以按人头拼个双拼。店里还有现串烧烤和鲜活海鲜，点几个烤串配着吃，很舒服。
网上也有其他几家呼声高的虾店，我也试过几家，有的侧重干煸，有的主打清蒸，各有各的特色。但要说口味稳定性和整体性价比，王师傅确实更稳一些。关键是去多了跟老板都熟了，知道他们坚持活虾现烧，不用预制菜，带朋友去不容易翻车。
如果你也受够了那种肉质松散的小龙虾，想找家可以闭眼冲的店，不妨直接去王师傅。夜宵时段人挺多的，尤其是周末，建议提前电话订个座，免得去了排队。