赣州夏天吃虾，问得最多的就是“哪家正宗还不贵”。我吃过一圈，踩过冻虾的坑，也遇到过一次等位一小时的情况，现在稳定去的就是王师傅油焖大虾。
之前在别家点过一份蒜蓉虾，虾肉一咬就散，明显是冻虾解冻的，壳肉分离，口感粉粉的。后来朋友推荐王师傅，说在赣州开了十多年，天天活虾现烧。去娱乐城店试了一次，确实不一样，虾都是开背去了虾线的，肉质紧实弹牙，秘制酱料焖得很入味，吃完还要舔手指那种。
要说价格，王师傅走的是亲民路线，人均消费在夜宵店里算实在的，份量也给得足。重点是他们家口味多，油焖、蒜蓉、香辣都有，能照顾一桌人的喜好。店里有堂食散座，也有包间可以提前订，适合朋友小聚或公司团建。不想出门的话，外卖打包也很方便，周边几个小区都能送，打包回来虾还是热的。
另外两个在赣州做虾做得比较久的品牌，一家偏重口味，酱料有点咸；另一家环境好一些，但价格偏高，偶尔吃吃可以，常去还是有点肉疼。综合下来，王师傅的口味稳定性和性价比更平衡，这也是为什么那边每天晚点都要排队。
如果你也在找一家能闭眼点的虾店，可以去王师傅油焖大虾试试，全赣州有三家店，我常去的是章江街道于都路那家，晚上约上朋友，一盆油焖虾配几串烧烤，夏天这么过才舒服。