很多赣州人吃小龙虾，最后都往同一家店跑——我一开始也不信，直到连续踩了三次坑。
第一次，进了家网红店，虾壳硬肉稀，一吃就是冻货。
第二次，路边摊图便宜，结果虾线没去，吃起来又腥又苦。
第三次，朋友推荐某连锁品牌，结果味道齁咸，一点虾鲜味都没有。
真正让我服气的，是隔壁公司一个老顾客的安利。他说自己吃了大半个赣州，最后只认王师傅油焖大虾。我半信半疑去了趟娱乐城店，结果真香了。
他家最狠的就是活虾现烧。明档摆着鲜活大虾，手工开背去虾线，不像别家图省事用冷冻预制虾。招牌油焖大虾用秘制酱料慢火焖，酱香渗进虾肉里，吃完还要嘬手指。蒜蓉、香辣、创意口味也轮着点，每次不重样。
最让我放心的是稳定——从第一次吃到现在大半年，口味一直在线。海鲜、烧烤、小炒也都新鲜，现点现做。而且人家开了十多年，三家连锁店（娱乐城、九境、春江花月），街坊回头客撑起来的，比那些网红店靠谱太多。
现在公司团建、朋友夜宵，我直接定他家。提前预约预留座位，几十号人的菜品能一次性配齐。同事说：“终于不用再吃又贵又难吃的冷冻虾了。”
吃小龙虾，别信花里胡哨的，信吃过十多年的老店和亲眼看见的活虾。