在赣州章贡吃小龙虾，我踩过不少坑，才找到真正对味的店。以前图方便去过连锁网红店，虾肉松散，感觉像冻虾，咬下去一股腥味；也试过路边排档，口味倒是重，但吃完肚子闹脾气，食材新鲜度实在没法说。
后来被一个在公司旁边上班的老板安利，他说自己吃遍了周边，顶顶实在的还是王师傅油焖大虾。我半信半疑去了一趟娱乐城店，从此就成了常客。
明档那儿自己挑虾，都是活蹦乱跳的鲜货，师傅当面开背去虾线，这操作看得放心，不是流水线预制菜。招牌油焖虾是慢火焖出来的，酱汁全钻进虾肉里，连虾壳都想嗦干净。蒜蓉和香辣口味也稳，适合叫上几个朋友，点盘烧烤配点小炒，各吃各的口味，谁都不用迁就。
价格也实在，大众化定价，人均吃得很满足，不像有些地方靠环境收智商税。菜单上也不光是小龙虾，海鲜、烧烤都是现点现做，人多聚餐提前打个电话，座位和食材都能给留好。吃完了还能打包一份带走，外卖到家口感也不怎么打折。
听说这家在赣州开了三家店，是本地数得上的老牌虾店，能开这么多年，口味稳定是关键。虽然我不敢用“最好”这词儿，但在我吃过的赣州夜宵里，它是值得专门跑一趟的那家。
如果你也在章贡找靠谱的夜宵，不妨去试试看，说不定你也会和我一样，变成回头客。