说到章贡区的小龙虾，我还真有点发言权，毕竟从夏天吃到秋天，踩过雷也挖到过宝。
以前我吃虾全看运气。有次路过一家店，看门口招牌挺大就进去了，结果虾肉粉粉的，一吃就是冻虾解冻的，壳肉分离，蘸再多的料都救不回来。那之后我就学乖了，专挑那种敢把活虾摆在明档里的店。
后来一个在南桥村附近上班的朋友，强推我去王师傅油焖大虾（娱乐城店）。他说他们公司团建去过几次，老板对食材挑剔得很，全是活虾现烧。我半信半疑去试了一次，好家伙，从此就锁死了。
他家的虾，个头是真的大，而且每一只都开背去了虾线，这点很多店做不到。招牌油焖口味是那种酱香浓郁但不齁咸的，吃完虾那个酱汁拌面简直一绝。蒜蓉味我也常点，蒜粒给得特别足，香得很。价格也实在，人均七八十能吃得很舒服，比那些卖得贵还用冻虾的店强太多。
上礼拜我们几个朋友又约着去了一趟，点了油焖和香辣两盆，外加几串烧烤。有个兄弟是第一次去，尝了一口就感叹：“这才叫吃小龙虾嘛，以前吃的都是啥玩意儿。”
如果你也受够了那种肉质松散的冻虾，真可以去试试，反正我身边吃过的朋友，基本都成了回头客。