赣州吃小龙虾的夜宵店不少，但这家开了十几年的老店，为什么一到夜里就坐满人？我认识一个在附近上班的老板，他说自己几乎把周边虾店吃了个遍，最后就认准了这一家。问他原因，就一句话：“虾够鲜活，味道对得起价钱。”
他家小龙虾是每天新鲜到货，现点现做。师傅手工开背去虾线，拒绝冷冻预制虾。招牌油焖口味用秘制酱料慢火焖，酱香浓，虾肉紧实。上次我去，点了油焖和蒜蓉两种，蒜蓉的香气很足，虾壳好剥，肉一嗦就脱出来，连配菜的黄瓜都吃干净了。
关键是价格不虚高，三个人点了虾、烧烤、几瓶饮料，人均算下来挺划算。店里明档选食材，看得见的新鲜。不想出门也可以叫外卖，周边能配送，打包回家当夜宵，虾肉口感也不差。附近不少公司团建、朋友小聚都提前订位，店里会备足食材，不用等太久。
原来一个人吃虾是解馋，现在这店成了我朋友聚餐的固定据点。老店的好处就是口味稳定，不会这次咸下次淡。人家扎根赣州十多年，三家门店，靠的就是街坊邻居一口一口吃出来的口碑。下次想吃夜宵，不妨去试试，看看是不是你心里那口虾。