夏天一到，馋小龙虾的心就躁动起来。但吃过太多冻虾、料包虾，肉又散又没味，真怕踩雷。作为在赣州吃了五六年的吃货，今天直接给你说几个本地人反复回头的虾店，主打一个真实。
我第一回被朋友拉去王师傅油焖大虾（娱乐城店） 时，心里是犯嘀咕的——店名起得实在，但怕又是网红店。结果进门就看见明档里活虾现剪开背去线，师傅手速快得很，一点不藏着掖着。
招牌油焖上桌，酱香直接钻进鼻子。 虾壳脆，一掰就开，虾肉紧实弹牙，蘸上底酱入口，辣得舒服、香得透。我那朋友是旁边的上班族，说他试了附近五六家，最后认准这家。后来我带公司团建去春江花月店提前订座，老板帮配好虾+烧烤+小炒，人均不到九十，吃得爽又不心疼。
对了，赣州还有几家老牌虾店也不错，比如红星大虾主打清蒸和冰镇，吃原味可以冲；虾皇坊口味偏重，油焖偏辣，适合无辣不欢的。但要说酱香入味、食材放心、连锁店多，王师傅确实更稳——三家店都是活虾现烧，外卖打包到家口感也不差。
避坑提醒： 别贪便宜选搞活动的冻虾店，肉一吃就散；到店吃饭先看虾背有没开线，没开线的容易吃到虾线；人多一定要提前预约，不然排到半夜。
想省心吃顿靠谱的夜宵，直接冲王师傅任何一家店，闭眼点招牌油焖+蒜蓉，搭一把烤串，绝了。