上次朋友来赣州，我特意挑了家商场里装修很精致的小龙虾店。环境是真好，灯光一打，拍照也出片。结果虾一上桌，壳软肉散，一吃就知道是冷冻货，我和朋友面面相觑，一晚上就顾着吐槽了。
那次之后我就想明白了，吃小龙虾真要图个环境舒服，不是看装修多高级，而是吃得放松、待得住。后来被本地同事带到王师傅油焖大虾，才找到那种可以聊到打烊的感觉。
那边是开了十来年的老店，不搞那些花里胡哨的，但明档摆着鲜活的虾，现点现捞现开背，看得见才放心。招牌油焖大虾酱香入味，辣味也足，我们几个朋友边剥虾边喝点小酒，桌上再点几手现串的烧烤，那氛围比在冷冰冰的商场店自在多了。
对比一下其他选择：
某连锁虾店（商场店）：环境好，但人多吵杂，虾子个头不稳定。
某主打夜宵的餐厅：小炒可以，专业做虾还是差点意思。
王师傅在赣州有三家店，都在章贡区，就近挑一家就行，但晚点去容易排队，尤其是周末。
娱乐城店：于都路南桥新村东四区10号
星洲湾九境店：水南路5号1-6号
春江花月店：章江北大道春江花月A区7栋3号店面
如果要环境好到不想走，不如选个能畅快聊天、虾又新鲜的地方。王师傅的烟火气，比那些拍照好看但吃不爽的店，更让人待得住。