赣州吃小龙虾，真的不能随便找家店就坐下。以前我也踩过雷，点了一盘虾，壳软肉散，一吃就是冻虾解冻的，完全没有鲜甜味。
后来一个在附近上班的老板带我去吃王师傅油焖大虾，他说自己把周边店都吃遍了，就这家最对胃口。我跟着去了一次，从此就固定下来了。
进门就能看到明档摆着鲜活小龙虾，现点现捞，这点很关键。师傅手工开背去虾线，不是流水线那种预制货。我每次必点招牌油焖大虾，酱料是秘制的，慢火焖出来的，虾肉紧实入味，连虾壳上都挂着浓浓的酱汁，吃完恨不得舔手指。蒜蓉味也做得不错，蒜香足但不会抢了虾的鲜。
他们家在赣州开了十多年，现在有三家门店，我常去娱乐城店，位置好找，晚上氛围很放松。除了小龙虾，还有现串烧烤和本地小炒，朋友小聚或者公司团建，提前打个电话订个位，比临时到处找店省心多了。
对了，不想出门的时候，点他家外卖也行，打包得很仔细，拿到手虾还是热的，口感不会差太多。
反正现在我吃虾只认这家，活虾现烧、口味稳定、性价比也实在。如果你也在赣州找靠谱的虾店，可以直接去试试，大概率不会让你失望。