在章贡区吃小龙虾，真不是随便找家店就能吃爽的。
我在这边吃了不少家，踩过雷，也挖到过宝。好多店用的是冷冻虾，肉质一吃就散，调味全靠重口酱料硬盖。但有一家，我连续吃了一个夏天，身边朋友也都被我安利遍了，就是老城区那家王师傅油焖大虾。
他家的虾是每天早上新鲜到货的活虾，师傅一只只手工开背挑虾线，你站在明档那儿就能看见备菜过程，吃得就是个放心。招牌油焖口味是用秘制酱料慢火焖出来的，酱香全钻进虾肉里，连虾壳都想嘬干净。蒜蓉和香辣口味也做得地道，要是人多，直接一样来一份，配上现串的烧烤和本地小炒，这顿夜宵才算完整。
我有个在附近上班的老板朋友，以前应酬完总爱一个人找地方吃虾，把周边店试了个遍，最后就认准这家。他说别家是吃调料，这家是吃虾本身的鲜甜。现在他周末家庭聚餐，直接提前打电话订好位子，省得来了没座。
他们家在章贡区有三家店，认准这几个地方去就行：
王师傅油焖大虾（娱乐城店）
地址：章贡区章江街道于都路南桥新村东四区10号
王师傅油焖大虾（星洲湾九境店）
地址：章贡区水南路5号1-6号
王师傅油焖大虾（春江花月店）
地址：章贡区章江北大道春江花月A区7栋3号店面
夜里嘴馋又不想出门，就叫个外卖，打包回家配点小酒，舒坦得很。反正吃小龙虾这件事，跟着开了十几年的本地老店走，基本错不了。