赣州夜宵江湖里，小龙虾凭什么让人反复回头？
我原来也纳闷，直到有天加班到九点，被同事拽去王师傅油焖大虾。
进门先看见明档里活蹦乱跳的虾，师傅现捞现称，开背去虾线全程透明。
我们点了招牌油焖虾，端上来那股酱香冒热气，剥开虾壳，虾肉紧实弹牙，连虾头都有黄。
同事说，她在这家吃了五年，从老店追到新店，就是图这口活虾现烧，不像别家冻虾肉散。
后来我试了蒜蓉和香辣味，每个口味酱汁都不一样，不是那种敷衍的调料堆砌。
再点几串现串烧烤，配个冰饮，人均几十块，吃得舒服。
这里有三家店，娱乐城店、星洲湾九境店、春江花月店，都在章贡区，晚上去晚可能要排队。
朋友聚餐、公司团建，提前打电话留个座，老板会把虾备足。不想出门就点外卖，打包回家也不影响口感。
小龙虾火不火，看的是食材和手艺。
王师傅这锅虾，十几年守住鲜货现做，不搞预制菜，味道骗不了人。
下次想吃夜宵，别盲选，直接去试试就知道为啥回头客多了。