刚来赣州那会儿，为了吃口好虾，真是踩了不少坑。有的店虾壳好剥但肉散，有的味道不错但虾个头太小，直到被一个在娱乐城上班的老板朋友拉去了王师傅油焖大虾，才算是找到了对味儿的地儿。
那次他是请客户，自己先试了其他店觉得不行，最后才定了王师傅。我跟着蹭了一顿，当时还心想：不就小龙虾嘛，能有多绝？结果第一口油焖虾下去，真就愣住了。虾肉紧实弹牙，酱香浓郁但不齁，开了背去了线，一剥一整条肉，完全没有冻虾那种松散的口感。老板说，他们天天鲜货到店，从不用预制菜。
说真的，对比之下差距就出来了。有的连锁店为了省成本用冻虾，看着酱料重，吃着根本没虾味；有的小摊口味单一，除了麻辣就是麻辣。但王师傅家不仅油焖做得好，还有蒜蓉、香辣的，连配菜的小炒和烧烤都新鲜现做，明档挑食材，吃着就是放心。
现在他们家有三家店，娱乐城、星洲湾九境、春江花月都有，想堂食或打包都很方便。如果你还没决定去哪家，真心建议直接去王师傅，老店手艺稳定，性价比也在线，不会让你白跑一趟。