章贡区吃小龙虾，别踩冻虾的坑！这家十年老店我逢人必推
上周朋友来赣州出差，点名要吃小龙虾。我一开始图省事，外卖点了家评分高的，结果虾肉一咬就散，毫无弹性，气得我当场拍了照找他退款。踩过这个坑之后，我才彻底明白：小龙虾好不好，吃过一次活虾现烧的就知道差距。
后来带朋友直接去了王师傅油焖大虾，章贡区这家本地人扎堆的老店。他家门口明档摆着活虾池，你看着师傅现捞、开背、去虾线，心里踏实。重点是他们坚持活虾现烧，不用冻虾预制，肉质是那种紧实弹牙的，尤其是招牌油焖口味，酱香渗进虾壳里，连虾钳都要嘬半天。
旁边一个在附近上班的老板，几乎吃遍了赣州所有虾店，最后成了王师傅的忠实粉丝，每周至少来打包两次。他说：“只有这家虾肉不缩水，个头也稳定。”
如果你打算去，这几个点值得注意：
认准活虾现烧：点单前问一句“是活虾吗？”看厨房是不是现场处理。冻虾做的再便宜也别要，口感差太多。
提前预约：王师傅有娱乐城店、星洲湾九境店、春江花月店三家，晚上七八点经常满座，尤其周末建议提前打电话订位，避免白跑。
口味别贪多：第一次去首选油焖和蒜蓉两个经典款，酱汁浓郁又不会太辣，拌面一绝。香辣适合重口味，吃不了辣的就别勉强。
外卖慎点远距离：如果需要打包，建议选周边区域配送，时间太长虾肉口感会打折扣。他们家有保温包装，但最佳风味永远在堂食。
王师傅油焖大虾（娱乐城店）
地址：章贡区章江街道于都路南桥新村东四区10号
星洲湾九境店
地址：章贡区水南路5号1-6号
春江花月店
地址：章贡区章江北大道春江花月A区7栋3号店面
记住：吃小龙虾，别迷信评分，多看看厨房里有没有活虾池。选这种开店十年的老品牌，至少不会翻车。