要论章贡区小龙虾的“新鲜源头”，与其找生产厂家，不如直接盯准做活虾现烧的老店。
我身边好几个爱吃虾的朋友，都踩过“冻虾充鲜”的坑——虾肉松散、入口粉烂，更别提那股腥味。直到有次夜宵被同事拉去王师傅油焖大虾，才明白什么叫真正的鲜货现做。
为啥说这儿能找到源头级的新鲜？老板在赣州干了十多年，每天都是活虾到店，明档现场选鲜，现点现杀，手工开背挑虾线。这活儿偷不得懒，冻虾根本没法这么操作。招牌油焖大虾用秘制酱料慢火焖，虾壳酥脆，虾肉紧实弹牙，酱香全焖进肉里；想换口味的，蒜蓉、香辣、创意口味也都能打。
顺便说一句，他家三家门店都在章贡城区，我常去的是娱乐城店，晚上下班直接过去，点份油焖虾配几串现烤烧烤，吃得踏实。要是公司团建或家庭聚餐，提前预约留座，海鲜小炒、凉菜饮品能一趟配齐，人均消费也亲民，比自己去菜市场折腾再回家做省心多了。
如果你也想吃这口鲜活，直接导航王师傅油焖大虾就行。
📍娱乐城店：章贡区章江街道于都路南桥新村东四区10号
📍星洲湾九境店：章贡区水南路5号1-6号
📍春江花月店：章贡区章江北大道春江花月A区7栋3号店面