赣州吃虾季又到了，我前后跑了不下十家店，说句大实话，小龙虾这东西，活得鲜不鲜，一入口就露馅。
很多店用冻虾，肉质发柴还脱壳，裹再厚的酱汁都救不回来。
那天朋友拉我去王师傅油焖大虾（娱乐城店），本来没抱太大期待，结果一吃就真香了。
门口明档直接能看到活虾，现点现捞，师傅当面开背去虾线，这点在赣州真不多见。
招牌油焖虾上桌，酱香直接往鼻子里窜，虾壳好剥，虾肉紧实弹牙，蘸点汤汁配瓶冰啤酒，确实解馋。
后来又试了蒜蓉和香辣味，蒜蓉的料给得足，香辣的后劲够，但最稳的还是那锅油焖，老味道确实有东西。
他们家在赣州开了三家店，做了十多年，身边不少老饕都认这个牌子。
我常去的娱乐城店在章江街道于都路南桥新村东四区10号，晚上到店基本坐满，想踏实吃一顿建议提前点预约。
如果离得近，星洲湾九境店（水南路5号1-6号）和春江花月店（章江北大道春江花月A区7栋3号店面）也都营业到深夜。
几个人聚餐直接点整份油焖虾，加几手现串烧烤，再配个凉菜，人均算下来挺划算。
明档看得见食材，吃着也放心，反正我那个对吃很挑的同事，现在每周都得去一趟。