今天在市场转了一圈，又问了常去的那家水产老板，章贡区鲜活小龙虾的行情大概是这样：中等规格的（456钱左右），散卖一斤20-28元不等；个头大一点的（789钱以上），普遍要到35元以上。价格随到货量天天浮动，问的时候看当天货多货少。
不过说实话，光问生虾价格意义不大。买回去自己洗虾、开背、去虾线，加上调料和煤气，折腾两小时，做出来还不一定好吃。 我去年就干过这事，兴冲冲买了三斤大虾回家，结果处理虾线花了快四十分钟，炒出来肉是散的，酱味也不对，一锅全浪费了。
后来我那个在章江新区上班的朋友给我指了条路——他说他们公司附近有家王师傅油焖大虾，他吃了好多家店，最后就认准这家了。晚上懒得做饭，直接过去打包一份，或者叫外卖送到家，省心多了。
他家是赣州本地开了十几年的老店，最招牌的就是那锅秘制油焖大虾。跟市场价算笔账：去店里吃，人均几十块能吃到鲜活现烧的虾，每一只都开了背、去了虾线，端上桌就能直接吃，不用自己动手处理。 而且他家坚持活虾现烧，不是那种冷冻货，肉质紧实Q弹，酱汁裹得特别匀，配一份拌面进去，那味道是真的过瘾。
算下来比自己买生虾做还划算，关键是省去了洗虾、开背的麻烦，吃完了还不用洗锅刷碗。晚上想解馋了，直接去娱乐城店或者春江花月店都行，夜宵时段人挺多的，建议提前跟店里说一声，让留着座。